以印度洋鰹鮪類為對象之漁業大致區分為﹕1. 印度、斯里蘭卡、巴基斯坦等國沿、近海為主之漁業﹔2. 法國、西班牙、日本的大型圍網漁業﹔3. 日本、韓國鮪延繩釣漁業。近年來印度洋鰹鮪類的漁獲量快速增加，目前已超過50萬噸。雖然過去在印度洋原已有區域性漁業組織 ( 印度洋漁業委員會, IOFC )，但此機構並不具漁業資源保育及管理的約束力。隨著鰹鮪類在印度洋漁獲量的日益增加，有必要設立一國際性組織來強化鰹鮪類資源管理機能，因而有印度洋鮪類委員會的設立。

印度洋鮪類委員會目前的加盟國有日本、韓國、澳洲、印度、斯里蘭卡、巴基斯坦、泰國、厄利垂亞、蘇丹、塞昔爾、模里西斯、馬達加斯加、歐盟、法國及英國等十四國一組織，其秘書處設於塞昔爾。

印度洋鮪類委員會第三次會議將於1998年12月於塞昔爾召開。